Chick Pea Pasta Recipe | चना पास्ता | easy & healthy pasta recipe!

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Chick Pea Pasta एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और हेल्दी विकल्प है जिसका आनंद आज पूरी दुनिया में लिया जाता है। जिस तरह हर देश का अपना पसंदीदा व्यंजन होता है, यह इटली के सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है। आज यह पास्ता न केवल इटली में प्रसिद्ध है बल्कि विश्व भर में इसका आनंद लिया जाता है। इस पास्ता का स्वाद दुनिया के सभी कोनों से लोगों को आकर्षित करता रहता है। आजकल लोग स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं, इसलिए वे लगातार ऐसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की तलाश में रहते हैं जो स्वादिष्ट भी हों।

जब बात Chick Pea Pasta के इतिहास की आती है तो इस पास्ता का आविष्कार इटली में हुआ था। इसकी शुरुआत तब हुई जब इटालियन लोग पारंपरिक गेहूं पास्ता के नए और स्वस्थ विकल्प की तलाश में थे। प्रारंभ में, इसे दाल से बने पास्ता के रूप में विकसित किया गया था, फिर बाद में इसे Chick Pea से बनाया गया, और अब यह दुनिया भर में “Chick Pea” के रूप में जाना जाता है। यह पास्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

Chick Pea Pasta Recipe in Hindi:

Chick Pea Pasta की सामग्री: इस पास्ता को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे Olive Oil, प्याज, Celery, गाजर, नमक, लहसुन, Dried Oregano, Chilli Flakes, उबले हुए छोले, Strained Tomatoes/Passata, पानी, rigatoni Pasta, नमक, Fresh Parsley आदि।

Chick Pea Pasta के पोषण संबंधी लाभ: हालांकि पास्ता का सेवन सामान्यतः सीमित मात्रा में और मुख्य रूप से आनंद के लिए किया जाना चाहिए, लेकिन इसमें कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-B1 (थियामिन), विटामिन-B 2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन-B3 (नियासिन), विटामिन-B6 (पाइरिडोक्सिन), विटामिन-E, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, कार्बोहाइड्रेट, वसा, एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं, और यह ग्लूटेन-मुक्त भी है। इसमें कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।

Chick Pea Pasta के लाभ: जैसा कि हम सभी जानते हैं, चना पास्ता विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिससे कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यदि आप इन सभी लाभों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इसका सेवन संयमित मात्रा में करना चाहिए। इस पास्ता को खाने से वजन कम करने, पाचन में सुधार, हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने, मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता, तुरंत ऊर्जा प्रदान करने और कई अन्य लाभ मिल सकते हैं।

Chick Pea Pasta Ingredients:

• Olive Oil (3-4 tbsp)
• प्याज (1 Cup, कटी हुई)
• Celery (1 Cup, कटी हुई)
• गाजर (1 Cup, कटी हुई)
• नमक (½ tsp)
• लहसुन (1 tbsp)
• Dried Oregano (1 tsp)
• Chilli Flakes (¼ tsp)
• उबले हुए छोले (2 कप)
• Strained Tomatoes/Passata (1½ cups)
• पानी (4 कप)
• rigatoni Pasta (2 cup)
• नमक (स्वादानुसार)
• Fresh Parsley (1/3 Cup)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 310

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Chick Pea Pasta Recipe in Hindi | How to Make Chick Pea Pasta | How to Make Pasta From Chickpeas:

Step 1
सबसे पहले एक पैन में Olive Oil(3-4 tbsp) गरम करें और उसमें प्याज(1 Cup, कटी हुई), Celery(1 Cup, कटी हुई), गाजर (1 Cup, कटी हुई), नमक(½ tsp) डालकर मिलाएँ और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।

Step 2
अब लहसुन(1 tbsp), Dried Oregano(1 tsp), Chilli Flakes(¼ tsp) डालें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 3
अब उबले हुए छोले (2 कप), छाने हुए टमाटर/पासाटा (1½ कप), पानी (4 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकने दें।

Step 4
अब उबला हुआ Rigatoni Pasta(2 cup), नमक (स्वादानुसार) डालें और मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।

Step 5
अब Olive Oil (1 tbsp), Fresh Parsley(1/3 Cup) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 6
अब इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से Parsley छिड़ककर अच्छी तरह सजाएँ और परोसें।

Step 7
अब Healthy “Chick Pea Pasta” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Suggestions For Chick Pea Pasta Recipe:

• पास्ता को अधिक न पकाएं, ताकि वह टूटे नहीं और अच्छी स्थिति में रहे।
• इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें ताजा नींबू का रस या बांस का सिरका मिला सकते हैं।
• चीज़ी पास्ता में कुछ हेल्दी मसालों का प्रयोग अवश्य करें; इससे यह बहुत हेल्दी बन जाएगा।
• इस पास्ता को हमेशा सब्जियों के साथ परोसा जाना चाहिए।
• इस पास्ता को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें टोफू या छोले मिला सकते हैं।
• आप इस पास्ता को सजाने के लिए ताजा बेसिल या ऑरेगैनो पत्तों का उपयोग कर सकते हैं।
• इस पास्ता को और भी अधिक हेल्दी बनाने के लिए आप जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

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