Carbonara Recipe in Hindi | Perfect & Delicious कार्बोनारा रेसिपी!

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Carbonara Recipe in Hindi: कार्बोनारा एक इटालियन व्यंजन है, जो इटली के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इस डिश का नाम ‘कार्बन’ यानी कोयले के नाम पर रखा गया है। यह डिश देखने में बेहद आकर्षक और खाने में स्वादिष्ट है। यह डिश सभी को बहुत पसंद आती है। आज यह डिश सिर्फ इटली में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में बनाई जाती है। या यूं कह सकते हैं कि इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है।

आज इस आर्टिकल में मैं आपको की एक अद्भुत रेसिपी बताने जा रहा हूं। कमाल की बात तो यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है। बस थोड़ी सी जानकारी के साथ आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। यदि आप इस लेख में दी गई रेसिपी के चरणों का पालन करते हैं, तो आप रेस्तरां शैली के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Carbonara Recipe in Hindi:

कार्बोनारा(Carbonara) की ये रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। इसलिए आप इस नुस्खे पर पूरा भरोसा कर सकते हैं. यह रेसिपी भी बिल्कुल पनीर वाली रेसिपी है, क्योंकि इसमें दो तरह के पनीर का इस्तेमाल किया जाता है। इस व्यंजन के लिए केवल 6-7 सामग्रियों की आवश्यकता होती है। ये 6-7 सामग्रियां इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाती हैं।

कार्बोनारा(Carbonara) एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है, आप इसे नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं। अगर आप एक ही तरह की डिश खाकर बोर हो गए हैं तो आपको ये डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए क्योंकि ये आपको अच्छा स्वाद देगी। यह डिश कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। जैसे ही आप इस डिश को बनाना शुरू करेंगे तो आप देखेंगे कि यह डिश सच में घर पर भी बनाई जा सकती है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि बच्चे खाना खाते समय बहुत नखरे करते हैं। वे अपना खाना भी ठीक से नहीं खाते हैं। अगर हां, तो आपको ये डिश अपने बच्चों को जरूर बनाकर खिलानी चाहिए। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह व्यंजन आपके बच्चों को खुश कर देगा। बच्चों को ये डिश बहुत पसंद आती है।

कार्बोनारा कैसे बनायें:- इसमें हम केवल स्पेगेटी (यह एक लंबा पास्ता है), ग्वांसियल, अंडे, ग्रेना पैडानो चीज़, पेकोरिनो रोमानो चीज़, काली मिर्च पाउडर का उपयोग करते हैं। ये सभी सामग्रियां आपको बाजार से या ऑनलाइन आसानी से मिल जाएंगी।

Carbonara की यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। अगर आप अपने बढ़ते वजन की समस्या से परेशान हैं तो इस डिश को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है इसलिए इसे डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। अगर हम इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी, आयरन आदि का अच्छा स्रोत है।

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Carbonara Recipe Ingredients:

स्पेगेटी नूडल्स(Spaghetti Noodles) उबालने के लिए सामग्री:

पानी (6 कप)
स्पेगेटी नूडल्स(Spaghetti Noodles) (1 पैकेट)
नमक (1 चम्मच)
काली मिर्च (½ tsp) कुटी हुई
खाना पकाने का तेल (½ tsp)

कार्बोनारा बनाने की सामग्री:

खाना पकाने का तेल (1 tbsp)
गुआनसिएल(Guanciale) (250 ग्राम) कटा हुआ
पेकोरिनो चीज़(Pecorino Cheese) (4 tbsp) कसा हुआ
ग्रेना पदानो(Grana Padano) (6 tbsp) कसा हुआ
अंडा (4 जर्दी)
पिसी हुई काली मिर्च (3 चम्मच)
पास्ता पकाने का पानी(Ground Pepper) (1 चमचा)
ग्वांसियल निकाला हुआ तेल(Guanciale Extracted Oil) (4 tbsp)
खाना पकाने का पानी (आवश्यकतानुसार)
फ्राइड गुआनसिएल(Fried Guanciale) (½)
टॉपिंग के लिए गुआनसिएल(Guanciale) (7-8 टुकड़े)
टॉपिंग के लिए पेकोरिनो चीज़(Pecorino Cheese) (2 tbsp, कसा हुआ)
टॉपिंग के लिए पिसी हुई काली मिर्च(Ground Pepper) (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 280

Carbonara Recipe in Hindi – कार्बोनारा रेसिपी | Carbonara Recipe banane ki vidhi:

Step 1
सबसे पहले पानी (6 कप) उबाल लें, उसमें स्पेगेटी नूडल्स (1 पैकेट), नमक (1 tsp), काली मिर्च (½ tsp, कुटी हुई), कुकिंग ऑयल (½ tsp) डालकर अच्छी तरह उबाल लें। उबलने के बाद इसे छलनी से छान लें।

Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (1 tbsp) गर्म होने पर इसमें 250 ग्राम Guanciale (कटा हुआ) डालें और हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह भून लें। तलने के बाद इसका तेल अलग कर लें।

Carbonara Recipe in Hindi-कार्बोनारा रेसिपी | Perfect & Delicious!

Step 3
अब एक बड़े कटोरे में पेकोरिनो चीज़ (4 tbsp, कद्दूकस किया हुआ), ग्रेना पैडानो (6 tbsp, कसा हुआ), अंडा (4 tbsp), पिसी हुई काली मिर्च (3 tsp), पास्ता पकाने का पानी (1 चमचा), ग्वांसियल निकाला हुआ तेल (4 tbsp) डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। अब “पनीर मिश्रण” तैयार है।

Step 4
अब ‘पनीर मिश्रण’ वाले कटोरे को उबलते पानी के पैन पर रखें और ‘पनीर मिश्रण’ को पिघलाकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 5
अब ‘पनीर मिश्रण’ वाले कटोरे में उबले हुए स्पेगेटी नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 6
अब पास्ता कुकिंग वॉटर (आवश्यकतानुसार), फ्राइड गुआनसिएल (½) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “कार्बोनारा” पूरी तरह से तैयार है।

Step 7
अब तैयार कार्बनारा (4 बड़े चम्मच) को एक सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर से गुआनसिएल (7-8 टुकड़े), पेकोरिनो चीज़ (2 बड़े चम्मच, कसा हुआ) और पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें और परोसें।

Step 8
अब आपकी बेहद स्वादिष्ट “कार्बोनारा रेसिपी” पूरी तरह से तैयार है।

Tips for Best Carbonara Recipe:-

कार्बनारा पास्ता आपको बाजार में आसानी से मिल जाएगा।
इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसमें आप गुआनसिएल की जगह किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।

FAQS:

Carbonara डिश हमें क्यों आकर्षित करती है?

कार्बोनारा एक बहुत ही स्वादिष्ट और पनीरयुक्त व्यंजन है। इसे देखते ही खाने का मन हो जाता है। स्वाद के मामले में ये डिश लाजवाब है। इसमें मांस की मौजूदगी के कारण यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाता है। इसे खाने से हमारे मुंह का स्वाद बहुत अच्छा हो जाता है। इसे कई तरह से बनाया जा सकता है। इसमें आप चिकन, मटन, बीफ आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Carbonara डिश खाने से हमें क्या लाभ मिल सकते हैं?

इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं इसलिए यह हमारे लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। इसे खाकर हम अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं। इसे खाने से हमारी पाचन शक्ति अच्छी रहती है। इसमें कम कैलोरी होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे खाने से हमें पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा मिलती है।

Carbonara डिश किस समय खानी चाहिए?

कार्बोनारा डिश हम किसी भी समय बना सकते हैं। लेकिन रोम में यह डिश नाश्ते में खाई जाती है। जब भी आपका मन हो आप इसे बनाकर खा सकते हैं।

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