Bundt Cake Recipe | बंडट केक | Very Easy Bundt Cake Recipe!

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Bundt Cake एक ऐसा केक है जो एक खास गोलाकार पैन में बनाया जाता है जिसके बीच में एक छेद होता है और किनारों पर सुंदर लहरदार डिजाइन होते हैं। इस केक की खास बात इसका आकर्षक आकार है, जो इसे देखने में आकर्षक और खाने में बेहद स्वादिष्ट बनाता है। आप इस केक के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद चुन सकते हैं जैसे चॉकलेट, वेनिला, नींबू, नारियल, मसाला या कोई अन्य स्वाद जो आपको पसंद हो लेकिन अगर इसे बंडट पैन में बनाया जाता है, तो इसे बंडट केक कहा जाता है।

Bundt Cake के इतिहास के बारे में, ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति जर्मनी में हुई थी, जहां “Bundkuchen” नामक एक समान केक पारंपरिक रूप से समूह द्वारा शेयर करने और आनंद लेने के लिए बनाया जाता था। जैसा कि हम जानते हैं, जर्मन में “Bund” का अर्थ “समूह” होता है। यह केक संयुक्त राज्य अमेरिका में 1950 के दशक में सबसे अधिक लोकप्रिय हुआ जब Nordic Ware नामक एक कंपनी ने एक विशेष बंडट पैन पेश किया जिससे इस केक को बनाना आसान हो गया।

Bundt Cake Recipe in Hindi:

Bundt Cake की खास बात यह है कि बंडट पैन इसे एक सुंदर, विशिष्ट आकार देता है, जिसका अर्थ है कि इसे अधिक सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। यह पैन इस तरह से बनाया गया है कि यह केक बहुत अच्छी तरह से पकता है। इस केक को अधिक मुलायम और नम बनाने के लिए आप दही, मक्खन या खट्टा दूध का उपयोग कर सकते हैं। यह केक किसी भी उत्सव के लिए एक बढ़िया विकल्प है, चाहे वह जन्मदिन हो, छुट्टी हो, डिनर पार्टी हो, या साधारण दोपहर की चाय हो – किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, चाहे वह बड़ा हो या छोटा।

आज के लेख में, हम एक Authentic Bundt Cake रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो आपको घर पर आसानी से इस स्वादिष्ट केक को बनाने और इसके असली स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा। यह रेसिपी सीधे एक टॉप शेफ की किचन से आई है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप इसे बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं। यह केक इतना स्वादिष्ट है कि जो भी इसे खाएगा वह इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएगा। इस केक को आप कई फ्लेवर में बना सकते हैं, इसके लिए आप नींबू, कॉफी, नारियल, चॉकलेट और मसाले आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Bundt Cake के लिए सामग्री: इस केक के लिए बहुत कम सामग्री का उपयोग किया जाता है जैसे, Salted Butter, Sugar, Sweetened Condensed Milk, Egg Yolks, Cake Flour/All Purpose Flour, Egg White, Sugar आदि। इनमें से अधिकांश सामग्रियां संभवतः आपके रसोईघर में पहले से ही मौजूद होंगी और इनसे आप एक स्वादिष्ट केक बना सकते हैं।

Bundt Cake Ingredients:

• Salted Butter (1 Cup)
• Sugar (1/3 Cup)
• Sweetened Condensed Milk (½ Cup)
• Egg Yolks (4)
• Cake Flour/All Purpose Flour/Maida (2 Cups)
• Egg White (4)
• Sugar (¼ Cup)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 365

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Bundt Cake Recipe in Hindi | How to Make Bundt Cake | How do You Make a Bundt Cake:

Step 1
सबसे पहले, एक Bundt Pan में तेल लगाएँ और उस पर All Purpose Flour/Maida लगाएँ।

Step 2
अब एक कटोरे में Salted Butter(1 Cup), Sugar(1/3 Cup), Sweetened Condensed Milk(½ Cup) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें।

Step 3
अब इसमें Egg Yolks(4) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।

Step 4
अब इस कटोरे के ऊपर एक छलनी रखें और Cake Flour/All Purpose Flour(2 Cups) छान लें और Hand Blender की मदद से इसे अच्छी तरह फेंट लें। अब “Cake Batter“ तैयार है।

Step 5
अब एक कटोरे में Egg White(4), Sugar(¼ Cup) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें। अब “Egg White Mixture“ तैयार है।

Step 6
अब इस Egg White Mixture को Cake Batter के कटोरे में डालें और स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह फेंटें।

Step 7
अब इस Cake Batter को Coated Bundt Pan में डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।

Step 8
अब इस Bundt Pan को प्रीहीट ओवन में रखें और 325°F/160°C पर 40-45 मिनट तक बेक करें। इसे जांचने के लिए Cake में टूथपिक डालें, अगर टूथपिक साफ है तो केक पूरी तरह से पक चुका है।

Step 9
अब इसे ओवन से निकालकर लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दें। अब केक को Bundt Pan से निकालकर एक प्लेट पर रखें।

Step 10
अब आप इसे अच्छी तरह से सजाकर सर्विंग प्लेट में रखकर परोस सकते हैं।

Step 11
अब आपका Delicious “Bundt Cake” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips & Suggestions For Bundt Cake Recipe:

• सबसे पहले, सभी सामग्री की जांच करके अपने पास रखें, इससे आपका काफी समय बच सकता है।
• बेकिंग के बाद केक को चिपकने से बचाने के लिए बंडट पैन को मक्खन या तेल से चिकना कर लें और थोड़ा आटा छिड़क लें।
• इस केक का घोल बनाने के लिए सूखी सामग्री को अलग से फेंटना होगा और तरल सामग्री को पहले अलग से मिलाना होगा।
• केक के घोल को बहुत ज्यादा नहीं फेंटना चाहिए; इसे केवल उतना ही फेंटना चाहिए जितना आवश्यक हो।
• केक को ओवन में पकाने से पहले ओवन को पहले से गरम कर लें ताकि केक अच्छी तरह से पक जाए।
• केक पक गया है या नहीं, यह जाँचने के लिए आप टूथपिक का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे केक में डालें, अगर यह साफ़ निकलता है, तो केक पक चुका है।
• केक को बाहर निकालने से पहले उसे कुछ देर तक पैन में ही ठंडा होने दें ताकि केक ठीक से जम सके।
• इस केक को परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी, चॉकलेट गनाश या फल ग्लेज़ जैसी चीजों का उपयोग करके खूबसूरती से सजाएं।

FAQs: