Broccoli Cheddar Soup Recipe | ब्रोकोली चेडर सूप

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Broccoli Cheddar Soup को ब्रोकोली और चेडर चीज़ की मदद से बनाया जाता है। यह अमेरिकी लोगों का पसंदीदा सूप है। यह चेडर चीज़ वाला सूप है जो सभी के लिए बहुत ही सेहतमंद है, चाहे वो बड़े हों या बच्चे। यह सूप स्वाद में बहुत ही लजीज होता है और इसके कई फायदे भी देखे जा सकते हैं। यह सूप बनाना बहुत आसान है, इसे केवल 30 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।

आज के इस आर्टिकल में हम आपको Broccoli Cheddar Soup की रेसिपी शेयर करके एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप के बारे में बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर ही बहुत आसानी से यह सूप बना सकेंगे और इसके स्वाद का आनंद ले सकेंगे। मैं यह रेसिपी आपके लिए एक टॉप रेस्तरां की रसोई से लेकर आया हूँ। मैंने खुद इस सूप को घर पर ट्राई किया है, यकीन मानिए इस सूप का स्वाद बिल्कुल वैसा ही था जैसा मैंने होटल में खाया था।

Broccoli Cheddar Soup Recipe in Hindi:

अगर मैं अपनी बात करूं तो जब मैं काम के सिलसिले में अमेरिका गया था तो मैंने देखा कि यह सूप हर रेस्तरां और होटल में परोसा जाता है। मैंने यह सूप पहली बार अमेरिका के किसी रेस्तरां में खाया था, जिसकी कीमत बहुत अधिक थी। उसी दिन मैंने तय कर लिया कि मैं यह सूप अपने हाथों से बनाऊंगा और अपने परिवार को यह सूप खिलाकर उन्हें इसका अच्छा स्वाद देने की कोशिश करूंगा।

मेरा एक chef मित्र है, जिसे मैंने किसी तरह राजी किया और उससे Broccoli Cheddar Soup की authentic रेसिपी पूछी, जो उसने मुझे दी और इतना ही नहीं, उसने इसे अपने घर पर भी मेरे लिए बनाया और खिलाया, इसका स्वाद बिल्कुल होटल के सूप जैसा था। मैं लंदन में रहता हूं और घर आते ही मैंने सबसे पहले यह सूप बनाया और मुझे विश्वास ही नहीं हुआ जब मैंने देखा कि यह सूप पहली बार में ही बिल्कुल रेस्तरां के सूप जैसा बन गया है। इस सूप की सबसे खास बात यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है।

Broccoli Cheddar Soup के पोषक तत्व: यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह कई तरह के लाभ और पोषण भी प्रदान करता है। इस सूप में कई पौष्टिक तत्व होते हैं, जिसके कारण हमें इस सूप को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। इस सूप में प्रोटीन, फोलेट, फाइबर, कैल्शियम, वसा, फास्फोरस, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, सेलेनियम, ग्लूकोसाइनोलेट्स, सल्फोराफेन, कैरोटीनॉयड आदि कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Broccoli Cheddar Soup के फायदे: इस सूप का सेवन करने से कई तरह के फायदे देखे जा सकते हैं। इस सूप को पीने से हमारा लीवर लंबे समय तक स्वस्थ रहता है, यह सूप आपका वजन कम करने में आपकी मदद करेगा, इस सूप को पीने से आपको अच्छी मात्रा में ऊर्जा मिलेगी और शरीर की कमजोरी दूर हो जाएगी।

इस सूप की मदद से हमारे फेफड़े पूरी तरह से स्वस्थ रहते हैं, इस सूप को पीने से दिल पूरी तरह से स्वस्थ रहता है, इस सूप की मदद से हमारा इम्युनिटी सिस्टम काफी मजबूत बनता है, इस सूप की मदद से हमारा पाचन पूरी तरह से स्वस्थ रहता है और गैस्ट्रिक समस्याएं दूर हो जाती हैं। इसी तरह के और भी कई फायदे आप देख सकते हैं। यदि आप ब्रोकोली के बारे में अधिक जानने के इच्छुक हैं तो आपको इस लिंक ब्रोकोली पर क्लिक करना होगा।

Broccoli Cheddar Soup Ingredients:

ब्रोकली (2 कप, टुकड़ों में कटी हुई)
मक्खन (5 tbsp)
प्याज (1, कटा हुआ)
लहसुन की कलियाँ (4-5, कुचली हुई)
मैदा (4 बड़े चम्मच)
चिकन/सब्जी स्टॉक (5 कप)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
पैपरिका (1 tsp)
गाजर (1, कद्दूकस की हुई)
दूध (2 कप)
चेडर चीज़ (1 कप, कद्दूकस की हुई)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 78

Broccoli Cheddar Soup Recipe in Hindi | How to Make Broccoli Cheddar Soup | How do you Make Cheddar and Broccoli Soup | How to Make Broccoli and Cheddar Cheese Soup:

Step 1
सबसे पहले एक पैन में मक्खन (5 tbsp) गर्म करें और उसमें प्याज (1, कटा हुआ) डालकर लगभग 4-5 मिनट तक भूनें।

Step 2
अब लहसुन की कलियाँ (4-5, कुचली हुई) डालें और 1 मिनट तक भूनें।

Step 3
अब इसमें मैदा (4 बड़े चम्मच) डालें और सुनहरा होने तक अच्छे से पकाएं और पकाते रहें। लगातार हिलाते रहें और गांठें(lumps) खत्म होने तक पकाते रहें।

Step 4
अब इसमें चिकन/सब्जी स्टॉक (5 कप) डालें।

Step 5
अब इसमें ब्रोकली (2 कप, टुकड़ों में कटी हुई), गाजर (1, कद्दूकस की हुई), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार), पैपरिका (1 tsp) डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें।

Step 6
अब इसमें दूध (2 कप), चेडर चीज़ (1 कप, कद्दूकस की हुई) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकने दें।

Step 7
अब 1-2 मिनट तक पकाने के बाद अच्छे से मिला लें और गैस बंद कर दें।

Step 8
अब आपका स्वादिष्ट “Broccoli Cheddar Soup” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसका स्वाद पूरी तरह से ले सकते हैं।

Tips & Suggestions For Broccoli Cheddar Soup | ब्रोकोली चेडर सूप:

इस सूप को बनाने से पहले सारी सामग्री इकट्ठा करके अपने पास रख लें।
इस सूप को बनाने से पहले सभी सब्जियों को बारीक काट कर अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बचेगा।
इस सूप को बनाने के लिए आप चिकन स्टॉक/वेजिटेबल स्टॉक की जगह पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप इस सूप में अपने स्वादानुसार मसाले भी डाल सकते हैं।

FAQS:

हमें Broccoli Cheddar Soup का सेवन क्यों करना चाहिए?

यह सूप बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें फाइबर, आयरन, विटामिन-सी अच्छी मात्रा में होता है जो हमारे शरीर की कमजोरी को दूर करता है। इस सूप में फाइबर मौजूद होने के कारण हमारा पाचन तंत्र अच्छे से काम करता है और पेट में गैस की समस्या से भी दूर रखता है।

हम Broccoli Cheddar Soup के दुष्प्रभावों से कैसे बच सकते हैं?